REGION - La Pampa
Semanario REGION
Del 16 al 22 de septiembre de 2011 - Año 21 - Nº 1.010
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Fiesta del Asador Criollo

Fiesta del Asador Criollo
La pareja ganadora, integrada por dos mujeres de la localidad de Anchorena, se impusieron como mejores asadoras, ganándoles a todos los hombres.

El pasado sábado 10 de septiembre, se llevó a cabo la 4° Fiesta del Asador Criollo en Miguel Riglos, donde estuvo presente el secretario de Turismo de La Pampa, Santiago Amsé.

Fiesta del Asador Criollo

Ganaron las mujeres
El encuentro gastronómico fue un éxito y se convirtió en un clásico y una atracción para nuestra provincia. María Argentina Pura Jaunibelli de Belarra, la asadora, y Martha Rebolini, la fogonera, representantes de la localidad de Tomás Manuel de Anchorena, se quedaron con el primer premio imponiéndose a sus pares, todos hombres, quienes compitieron representando a diferentes localidades de la Provincia.

Fiesta del Asador Criollo

600 Comensales
En horas de la tarde, los organizadores sortearon los dos turnos de trabajo y los costillares. Se trabajó en dos tandas de 12 parejas cada una, con diferencia de media hora entre ambas.
Por la noche, los integrantes del jurado comenzaron a hacer cortes y probar los costillares que fueron entrados al salón para ser exhibidos.
Inmediatamente después del juzgamiento, se trozaron y fueron servidos a más de 600 comensales que asistieron al evento. La fiesta se completó con un show musical.

Fiesta del Asador Criollo
El secretario de Turismo Santiago Amsé, junto al intendente
de Miguel Riglos y el organizador del evento.

Conceptos de Amsé
Por su parte, el secretario de Turismo, Santiago Amsé expresó “La gastronomía es uno de los rasgos culturales sobresalientes de un destino turístico, asociada al encuentro con lo ancestral, las costumbres y la identidad de una provincia o región”.
Amsé agregó que: “Es una forma muy particular de hacer turismo, donde la gastronomía del lugar es el hecho fundamental que guía la visita. Este tipo de turismo, se presenta hoy como otra alternativa para conocer, concentrada en las manifestaciones de la cultura culinaria de cada sitio”.
Además, agregó “Es una verdadera experiencia de los sentidos que los turistas buscan constantemente para vivenciar y disfrutar lo autóctono, rescatando y destacando al mismo tiempo la alta calidad de las materias primas, de nuestra carne. La gastronomía y el turismo continúan afianzando su relación constantemente, en eventos que promueven la cultura gastronómica”. En tanto, desde la Secretaría de Turismo se está trabajando para declarar esta “Fiesta del Asador Criollo”, de interés Turístico Provincial.

Fiesta del Asador Criollo

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