REGION - La Pampa
Semanario REGION
Del 20 al 26 de septiembre de 2013 - Año 23 - Nº 1.104
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Fiesta Provincial del
Asador Criollo en Miguel Riglos

Fiesta Provincial del Asador Criollo


Dirigentes, competidores y vecinos de Miguel Riglos y la zona fueron sorprendidos en la noche del pasado sábado 14 de septiembre, cuando en el desarrollo de la cena dieron lectura al decreto de provincialización de la fiesta (ver nota aparte).
El ministro Coordinador de Gabinete, CPN Ariel Rauschenberger, el secretario de Asuntos Municipales, Fabián Bruna y la subsecretaria de Cultura, Prof. Analía Cavallero, estuvieron presentes en la Fiesta Provincial del Asador Criollo desarrollada en Miguel Riglos, junto a unas 400 personas que colmaron el salón. Durante la misma, anunciaron la buena noticia de que la Fiesta fue declarada “provincial”.

Ganadores de Rolón
En lo que respecta a la competencia, obtuvieron el primer puesto la pareja de asadores de Rolón integrada por Luis Ferreira y Elías Ferreira; el segundo lugar fue para Héctor Morales y Gonzalo Morales de Miguel Riglos y el tercero fue para la pareja de Santa Rosa, Horacio Vincens y Darío Polisuk.
La noche cerró con un espectáculo musical a cargo del grupo Ullkantum de Santa Rosa y Clave Folk de la ciudad de Córdoba.

Fiesta Provincial del Asador Criollo

Antecedentes y características de la fiesta:
La Fiesta del Asador Criollo nace ante una necesidad de integrantes de la Comisión Directiva y el Cuerpo Activo de los Bomberos Voluntarios de Miguel Riglos, decididos a generar como institución intermedia, un aporte más desde lo cultural, con el objetivo de afianzar los vínculos de la comunidad.
Durante la fiesta, un grupo de competidores deben hacer un asado respetando diferentes pautas -planteadas en un reglamento-, bajo la supervisión de un jurado que ha sido designado previamente.
Cada participante, deberá estar acompañado de un fogonero, encargado de armar y distribuir el fuego. La organización es la encargada de proveer la leña y la carne -costillar-, este último asignado mediante un sorteo horas antes de comenzar la competencia. Por su parte, los competidores deben contar con sus propios elementos de trabajo: asadores de clavar (los llamados “cruz” - no parrilla), mesas, pinches, cuchillos, tenedores, tablas, aderezos, sal, etc.

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