Ingredientes
1 kg. de carne de vaca; 1 kg. de carne de cerdo; 3 chorizos; 1 kg. de maíz blanco; 1/2 kg. de porotos; 1 kg. de zapallo; 3 cebollas; 3 morrones; 3 tomates; sal, pimienta, orégano, ají molido, pimentón, aceite.

Preparación
Remojar la noche anterior los porotos y el maíz. Hervirlos en el mismo agua y cuando estén tiernos agregar sal y condimentos, luego la carne en trozos, los chorizos en rodajas y el zapallo. Cocinar revolviendo de vez en cuando, hasta que espese. En una sartén dorar cebolla, agregar tomates y morrones picados, condimentar; agregar a lo anterior. Servir en plato hondo o cazuelas, si lo desea puede espolvorear con perejil picado.