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Semanario REGION®

Del 6 al 12 de mayo de 2022 - Nº 1.489 - Año 32 - INPI 1983083

Neoworkshop Federal: El plato del Chef Belfiore se lució entre los mejores

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Notas en esta entrada:
-Neoworkshop Federal: El plato del Chef Belfiore se lució entre los mejores
-Muestra Gastronómica, Belfiore destacado
-SecTur La Pampa presente

La 9ª edición del NeoWorkshop Federal anunciada por la AEHGLP días atrás, se llevó a cabo en el Hotel Marriott de Buenos Aires, organizado por la Cámara Argentina de Turismo (CAT) junto a la Federación de Cámaras de Turismo de la República Argentina (Fedecatur), que regresó a la presencialidad tras la pandemia. El encuentro permitió dar un impulso a los negocios en turismo, ya que la actividad turística en Argentina está viviendo un proceso de reactivación, generando impacto económico en cada región del país.

Bien Federal
Desde la propuesta de un lodge de selva de Corrientes; de una estancia turística en Tucumán; los servicios de un catamarán del Delta de Tigre; un glamping en Salinas Grandes; la experiencia del tren patagónico; excursiones de buceo por Las Grutas; enoturismo en Río Negro; paseos en helicóptero por el Fin del Mundo. Todas estas alternativas de ofertas turísticas, entre muchas otras más, se presentaron ante las empresas compradoras. Fueron en total de 1.804 citas que se generaron en torno a las Rondas de Negocios.

Acto de apertura
Durante el acto de apertura, el presidente de la CAT, Gustavo Hani destacó el trabajo realizado junto a Fedecatur y llamó a mirar hacia adelante para la reactivación. “Tenemos que pensar en lo que viene y estos eventos como el NeoWorkshop o el Congreso de los Agentes de Viajes, la próxima semana, están marcando nuestra recuperación”. Mientras que el presidente de Fedecatur, Héctor Viñuales afirmó: “Hoy estamos con toda la fuerza del interior trayendo la oferta a las góndolas dentro del mapa turístico argentino”.

Asimismo, puso de relieve el acompañamiento del sector público y privado: del Ministerio de Turismo y Deportes de la Nación, con la presencia de la secretaria de Promoción Turística, Yanina Martínez; y el secretario ejecutivo del Inprotur, Ricardo Sosa; de los organismos de turismo de las provincias que participaron; de la Cámara Empresaria de Larga Distancia (Celadi) y de Aerolíneas Argentinas representada por la Jefa de la Unidad Aerolíneas Vacaciones, Elida Álvarez de Ron.

Por su parte, Yanina Martínez subrayó que la actividad turística está en marcha luego de una exitosa temporada de verano y los fines de semana largo de Carnaval y Semana Santa. “Estamos avanzando, nos estamos recuperando y ahora el desafío es hacer que el turismo sea sostenible, un turismo en donde más allá de la cantidad de la gente que circula por todo el país, brindemos una mayor calidad en nuestros servicios”, sostuvo.

Capacitación, una herramienta para crecer
Otros de los ejes del NeoWorkshop se centró en la capacitación de experiencias turísticas. La jornada se inició con la presentación de la Mesa de Turismo Accesible de la CAT, cuya labor apunta a generar conciencia respecto a una actividad turística más inclusiva. Luego se presentaron las provincias de Corrientes, Jujuy, Tucumán, Santiago del Estero, La Rioja, Chaco, Chubut y Córdoba.

Entre las autoridades que asistieron se encontraba Ariel Ybarra, presidente del Instituto de Turismo del Chaco; Sebastián Slobayen, ministro de Turismo de Corrientes; Esteban Avilés, presidente de la Agencia Córdoba Turismo; Federico Posadas, ministro de Cultura y Turismo de Jujuy; Roberto Juárez, secretario de Turismo de San Juan; Nelson Bravo, subsecretario de Turismo de Santiago del Estero; Martha Vélez, ministra de Turismo, Cultura y Deportes de Río Negro; María Soledad Martínez, subsecretaria de Turismo de la Provincia de Buenos Aires; y María José Ploger, subsecretaria de Turismo de Chubut.

Muestra Gastronómica, Belfiore destacado

Tras esta actividad, dio paso la Muestra Gastronómica, donde cocineros de todas las regiones llegaron a Buenos Aires con la intención de difundir los productos y la cocina que se puede disfrutar en las distintas provincias.

El informe de CAT destacó: “Las mejores centollas de Ushuaia de la cocina del chef Lino Adillón; la variada propuesta del Litoral, con Gunther Moros desde Misiones, quien sorprendió con la madera comestible del árbol Yacaritiá; un balero de osobuco, cocinado cinco horas para tiernizar con un risotto con azafrán y almendras de La Pampa, de Ricardo Belfiore; fueron algunos de los platos que se expusieron y degustaron durante el encuentro”.

Entre los chefs de la Muestra Gastronómica participaron Martín Argañaraz de Salta; José Frías de Jujuy; Agustín Kuran de Santiago del Estero; Mario Chocobar, de Tucumán; Hugo Veliz de La Rioja; Mariano Carmona, Julio Cruz y Gabriela Vega, de la provincia de San Juan.

También Emilio Ocampo de Chaco; Adrián Canteros, de Corrientes); Pablo Soto y Mavy Jaichenco de la provincia de Chubut; Juan Solorza, Pablo Quiven y Juan Mulato, de Río Negro; Gabriel Dellepiane de Buenos Aires; y Martín Altamirano, Romina Leguizamón y Daniel López de la provincia de Córdoba que también presentó su mejor selección de vinos.

“La gastronomía tiene un papel muy preponderante. Forma parte de la cultura y las costumbres y es un producto identitario de cada región. Cuando viajamos a los destinos turísticos volvemos con experiencias y dentro de ellas la gastronomía tiene un lugar primordial. Por eso llevamos adelante este espacio de cierre del NeoWorkshop”, concluyó Héctor Viñuales.

SecTur La Pampa presente

La Secretaría de Turismo de La Pampa presentó la oferta turística provincial en la novena edición NeoWorkshop Federal 2022, uno de los encuentros de comercialización turística más importante del país. Esta edición reúne compradores (tour operadores) y vendedores (prestadores de servicio y operadores receptivos) de todo el país, mutuamente interesados en concretar reuniones, logrando una participación federal en base a agendas preestablecidas.

La provincia de La Pampa participó activamente exponiendo sus principales productos turísticos, enfatizando en su Mercado Artesanal y en un turismo de experiencias de turismo rural y cultural, brindando a la vez apoyo institucional a la participación del chef, Ricardo Belfiore de General Pico, quien presentó la gastronomía patagónica con la AEHGLP, filial de FEHGRA en la Provincia.